2022年6月白酒的執(zhí)行標準?
時隔多年白酒迎來了新的國家標準，2022年6月開始實施。 白酒按發(fā)酵、生產工藝、香型分為三大框架。按糖化發(fā)酵劑分為：大曲酒、小曲酒、麩曲酒，混合曲酒四種。白酒分類 按生產工藝分為三種：固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒三種。 按香型分為十三大香型：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、豉香型、兼香型（濃醬兼香型、其它兼香型）、芝麻香型、特香型、老白干香型、馥郁香型、董香型和其它香型。 其中新國標最大的變化是液態(tài)法和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。意思就是2022年6月按照新國標生產的白酒不再有非谷物酒精和食品添加劑的出現(xiàn)。 而使用非谷物酒精和食品添加劑生產的酒是為調香白酒，即配制酒。這樣一來，像銷量最好牛二由現(xiàn)在的固液法白酒變?yōu)檎{香白酒（配制酒），除非取消食品添加劑，明確使用的是谷物酒精才能成為固液法白酒。
2021年酒執(zhí)行標準?
近日，國家標準化管理委員會發(fā)布了“2021年第3號中國國家標準公告”，GB/T 10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》及GB/T 10781.11-2021《白酒質量要求 第11部分：馥郁香型白酒》兩項國家標準正式發(fā)布。新頒布的《濃香型白酒》國標里，重新定義了什么叫濃香型白酒并有了專屬英文名
2022年的白酒執(zhí)行標準是什么?
白酒新規(guī)： 1、按照國家標準，酒精度在41度以上的高檔白酒，大多在55度以下，一般不超過65度。低酒精度酒采用降度工藝。酒精度一般為38度，有的甚至超過20度。 2、根據(jù)國家標準，60%vol的蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計算）。過量的鉛會導致中毒。 3、國家標準規(guī)定，以谷物為原料制成的白酒中甲醇含量不得超過，其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超過。 4、根據(jù)國家標準，衛(wèi)生標準要求葡萄酒中錳的含量不得超過2mg/l（以Mn計算）。錳是人體正常新陳代謝所必需的微量元素，但過量的錳進入人體會引起中毒。 特色酒主要有四種，名貴酒、張家界酒、茅臺酒、西峰酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、東酒、山巖王、霸王醉、金門高粱酒等。
國家標準化管理委員會發(fā)布“2021年第3號中國國家標準公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》國家標準正式發(fā)布，本標準代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標準的第三次修訂。 白酒的執(zhí)行標準，主要以香型、生產工藝、酒精度、感官要求、衛(wèi)生要求、理化指標、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、儲存等方面制訂。
新國標酒上市時間?
2022年6月上市。 酒的新國標于2022年6月份開始實施。 此次新國標的頒布，重新明確了白酒的定義，即：白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。新國標最大的變化在于，一方面規(guī)定了白酒“不直接或間接添加非自身發(fā)酵產生的呈色呈香呈味物質”，即不得添加食品添加劑；另一方面也規(guī)定了白酒不得使用非糧谷食用酒精，如薯類食用酒精、糖蜜食用酒精等。
Q/JSYX000丨S一2022是什么灑標準?
查詢不到這是什么標準。 經查詢，與Q/JSYX000丨S一2022最為接近的是Q/JSYX 0002 S-2019 白酒標準。 Q/JSYX 0002 S-2019標準適用于以玉米、高粱、水為主要原料，經液態(tài)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌等工藝制成的白酒，屬固液法白酒。
新國標白酒執(zhí)行標準啟用時間?
白酒新國標頒布日期是：2021年5月21日，實施日期是：2022年6月1日。 新規(guī)一：用非谷類原料（如：馬鈴薯）釀制而成的白酒，將不能再稱為“白酒”。 換句話說，以后，能稱為白酒的酒水，均是由谷類糧食（如：高粱）釀成。 新規(guī)二：無論是液態(tài)法、還是固態(tài)法白酒，都不允許添加“非谷類原料（如馬鈴薯）做成的食品添加劑”。 如果有添加這些，就不能稱為白酒，只能稱為“調香白酒”，或者“配制酒”。 （Ps：液態(tài)法、固液法是白酒的釀造工藝，這兩種工藝，里面都含有食用香料等添加劑，是我們常說的酒精勾兌酒。）
GB/T 20822-2007 固液法白酒 實施日期：2007-07-01 GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒 實施日期：2007-07-01
GB/T10781.2-2022是糧食酒嗎?
GB/T10781.2-2022是食品安全國家標準，具體規(guī)定了糧食的分類、名稱、標志和質量要求。該標準不是關于糧食酒的標準，而是關于糧食的標準，它是保障人們食品安全的重要標準之一，用于指導和規(guī)范糧食生產和加工過程中的質量控制和檢測要求。
GB/T10781.2-2022是中國國家標準中的一項標準，該標準的全稱是《食品安全國家標準 糧食 玉米》。這是一項關于糧食安全和品質要求的標準，而不是與酒精或酒類相關的標準。它主要適用于玉米這種糧食的生產、存儲、運輸和銷售過程中的品質控制。
是一種全部使用糧食釀制的酒。 用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。 另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。 純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
是 是糧食釀成的,10781.2是白酒的標準,表示清香型白酒。 本標準規(guī)定了清香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于清香型白酒的生產、檢驗與銷售。 本標準適用于以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的清香型白酒。
GBT10781.2是純糧食酒。GBT10781.2是清香型白酒的國家標準，GBT10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol40%Vol，高度為41%Vol68%Vol，須以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主體的復合香的白酒，因此GBT10781.2是純糧食酒。
2021白酒標準?
GB/T 10781.1-2021 白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒 GB/T 10781的本部分規(guī)定了濃香型白酒的質量要求，包括術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。 本部分適用于濃香型白酒的生產、檢驗與銷售。 代替標準GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒（含第1號修改單）
國家標準化管理委員會于2021年5月21日發(fā)布“2021年第7號中國國家標準公告”，其中GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術語》，GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項涉及白酒的國家標準正式發(fā)布，開始實施日期為2022年6月1日。
2022年白酒的執(zhí)行標準有幾種?
隨著消費升級的不斷深入和白酒產業(yè)的調整變革，白酒的市場地位和消費屬性早已發(fā)生變化，健康飲酒、品質為王、社交功能等屬性愈發(fā)顯著，行業(yè)的標準化建設尤為重要。 正如酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所說，標準的水平決定著質量的高低，采用什么樣的標準，便釀造什么質量的白酒，只有高標準才有高質量。 2021年是酒業(yè)“十四五”的開局之年，想要實現(xiàn)酒類產業(yè)的提升和健康發(fā)展，就必須加大對行業(yè)標準的制定，標準不斷與時俱進，才能更好地促進行業(yè)高質量發(fā)展。 Chinese Baijiu 白酒"標準新名片" 2021年1月1日起，新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執(zhí)行，稅則中，白酒對應的英文變成了Chinese Baijiu，這一專用英文名的確立，意味著白酒的英文名得到了官方認可與統(tǒng)一。 有網友表示，作為世界六大蒸餾酒的龍頭，白酒應該有個規(guī)范的英文名，為從白酒走向世界范打個好底子。 白酒作為展示大國形象的一張名片，規(guī)范后的白酒英文名稱，對擴大白酒的國際影響力、推動白酒國際化發(fā)展等方面，發(fā)揮著積極而高 效的作用。 新國標發(fā)布 消費者對白酒認知更清晰 2021年5月21日，國家標準化管理委員會發(fā)布“2021年第7號國家標準公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術語》、GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發(fā)布，實施日期為2022年6月1日。 在新修訂的兩項國標中，規(guī)定了白酒和飲料酒相關術語和定義，明確了飲料酒分類原則，更加通俗易懂，便于消費者在選購時了解各類酒產品的特點，將助推酒產品技術和工藝的進步與創(chuàng)新、規(guī)范酒產品市場健康發(fā)展。
2022年白酒新國標執(zhí)行標準?
